Alfarrobeira: Estado da transformação
A produção é expedida para três tipos de destinatários: cooperativas, comerciantes e trituradores. No final, toda a produção tem como destino os trituradores que constituem a 1ª transformação. O produto da trituração (polpa e sementes em separado) é então encaminhado para a 2ª transformação onde se efetua o processamento industrial quer da polpa quer da semente (grainha).
