Pistaceira: Estado da comercialização
Ao longo dos últimos 30 anos o pistácio tornou-se um dos aperitivos mais consumidos em todo o Mundo e ganhou uma posição de algum relevo entre os diferentes frutos secos habitualmente consumidos. Para além das características organoléticas destes frutos o seu consumo foi, particularmente, estimulado com base no conhecimento das vantagens para a saúde humana do consumo de frutos secos. Destaca-se que, por exemplo, nos anos noventa, a California Pistachio Comission, que assentou as suas campanhas publicitárias nas vantagens para a saúde derivadas do consumo destes frutos, conseguindo elevar, substancialmente, os consumos per capita nos Estados Unidos da América.
